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100	1		_aRoque, Raquel
245	1	0	_aCocina cubana : _b350 recetas criollas / _cRaquel Roque.
250			_aPrimera edición
260			_aNueva York : _bVintage Español, _c©2007.
300			_axiv, 418 páginas : _bilustraciones ; _c24 cm.
500			_a¡Con 65 recetas nuevas, incluyendo unas de Cristina Paralegui, Padre Alberto, Celia Cruz y otros más!
500			_aIncluye glosario español-ingles de ingredientes e índice de terminos
505	0		_aCócteles clásicos cubanos -- Batidos y jugos tropicales -- Saladitos y entremeses: croquetas, frituras y empanadas -- Los caldos y los consomés, las sopas y las cremas -- Los potajes más nutritivos -- Sándwiches y bocadillos -- Todo con viandas y vegetales -- Los plátano en 15 variantes -- El arroz va con todo -- Pastas italianas ¡a la cubana! -- Como complemento (o como plato principal): ¡la ensalada! -- Aliños, salsas deliciosas, mojo y el famoso sofrito -- Platos rápidos con huevos, tortillas, recoltillos y pistos -- Con el sabor del mar Caribe -- Los platos más deliciosos ¡con huevos! -- Platos suculentos con cerne -- De nuestros vecinos y mis amigas -- Para los más pequeños -- Los postres (y las mermeladas) cubanos más exquisitos.
650	1	7	_aCocina cubana _2Armarc
650	2	7	_aSopas _2Armarc
650	2	7	_aPescado (Cocina) _2Armarc
650	2	7	_aMariscos (Cocina) _2Armarc
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