TY  - BOOK
TI  - El pequeño Larousse gastronomique en español
SN  - 9786072109100
U1  - 641.013 23
PY  - 2014///
CY  - México
PB  - Larousse
KW  - Gastronomía
KW  - Armarc
KW  - Cocina
KW  - Diccionarios
N2  - Adaptación reducida y revisada del Larousse Gastronomique en Español la obra de referencia de la cocina y la gastronomía mundial. Libro práctico y fácil de transportar útil para conocedores y aficionados desde estudiantes hasta profesionales del ramo. Ideal para conocer de forma concisa la información básica del mundo gastronómico. Contiene láminas a color con ingredientes divididos según su clasificación. Incluye más de 1800 términos que abarcan: ingredientes técnicas preparaciones países utensilios personalidades y lugares
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