El text dictionary mx^ México Larousse 2014 monographic spa 346 páginas : ilustraciones a color ; 24 cm. Adaptación reducida y revisada del Larousse Gastronomique en Español la obra de referencia de la cocina y la gastronomía mundial. Libro práctico y fácil de transportar útil para conocedores y aficionados desde estudiantes hasta profesionales del ramo. Ideal para conocer de forma concisa la información básica del mundo gastronómico. Contiene láminas a color con ingredientes divididos según su clasificación. Incluye más de 1800 términos que abarcan: ingredientes técnicas preparaciones países utensilios personalidades y lugares general Gastronomía Cocina Gastronomía Diccionarios 641.013 P425p 9786072109100 CO-BoSNA 190430 20260706161406.0 000101118 spa