01122nam a2200193 a 4500001001000000003000900010005001700019008004100036020001800077040001800095082002300113245005400136260003300190300005300223520056700276650002600843650001900869650004000888000101118CO-BoSNA20260706161406.0190430s2014^^^^mx^a^^^grd^^^^000^0^spa^d  a9786072109100  aCO-BoSNAbspa04a641.013bP425p22303aEl pequeño Larousse gastronomique en español.  aMéxico :bLarousse,c2014.  a346 páginas :bilustraciones a color ;c24 cm.2 aAdaptación reducida y revisada del Larousse Gastronomique en Español la obra de referencia de la cocina y la gastronomía mundial. Libro práctico y fácil de transportar útil para conocedores y aficionados desde estudiantes hasta profesionales del ramo. Ideal para conocer de forma concisa la información básica del mundo gastronómico. Contiene láminas a color con ingredientes divididos según su clasificación. Incluye más de 1800 términos que abarcan: ingredientes técnicas preparaciones países utensilios personalidades y lugares17aGastronomía2Armarc27aCocina2Armarc27aGastronomíavDiccionarios2Armarc