@book{95015,
	author = {García Ortiz, Francisco and Gil Muela, Mario},
	title = {Operaciones básicas y servicios en restaurante y eventos especiales /},
	publisher = {Paraninfo,},
	year = {©2016.},
	series = {Hostelería y turismo},
	address = {Madrid :},
	edition = {2a. edición},
	note = {Servicio en restauración - Dirección de servicios de restauración}
}