01550nam a2200349 a 4500 000092463 CO-BoSNA 20260706154043.0 170921s2014^^^^sp^a^^^gr^^^^^001^0^spa^d 9788420011745 CO-BoSNA spa spa eng 363.19 H117h 23 HACCP : manual del editor certificado / editores John G. Surak y Steven Wilson ; traducción de Blas Borde Lekona. ASQ Food, drug, and cosmetic division Segunda edición Zaragoza : Editorial Acribia, ©2014. 343 páginas : ilustraciones ; 24 cm. Incluye índice alfabético Introducción al HACCP -- Principios del HACCP -- Implementación del HACCP -- Auditoría de los sistemas HACCP -- Aplicación de HACCP a la industria elaboradora de alimentos -- Aplicación del HACCP a la industria de equipos médicos Título original: The certified HACCP auditor handbook Inocuidad alimentaria Agrovoc Higiene de los alimentos Armarc Industria y comercio de alimentos Control de calidad Armarc Contaminación de alimentos Armarc Medicina Material y equipo BNE Análisis de peligros y puntos críticos de control (sistema de seguridad alimentaria) Surak, John G. editor Steven, Wilson editor Borde Lekona, Blas traductor 88397 88397 BOOK 0 0 0 0 GENER 11406 11406 2017-09-21 53053 0 363.19 H117h 119211009789 2026-01-09 09:01:49 Ej. 1 2026-01-09 BOOK 0 0 0 0 GENER 15110 15110 2018-05-09 67971 0 363.19 H117h 159110000937 2026-01-09 09:01:49 Ej. 1 2026-01-09 BOOK 0 0 0 0 GENER 15110 15110 2018-05-09 67971 0 363.19 H117h 159110000938 2026-01-09 09:01:50 Ej. 2 2026-01-09 BOOK 0 0 0 0 GENER 15110 15110 2018-05-09 67971 0 363.19 H117h 159110000939 2026-01-09 09:01:50 Ej. 3 2026-01-09 BOOK 0 0 0 0 GENER 47118 47118 2020-11-11 133286 0 363.19 H117h 479118004449 2026-01-09 09:01:50 Ej. 1 2026-01-09 BOOK 0 0 0 0 GENER 47118 47118 2021-10-04 133286 0 363.19 H117h 479118004522 2026-01-09 09:01:50 Ej. 2 2026-01-09 BOOK