00980nam a2200253 a 4500 000087837 CO-BoSNA 20260706153948.0 161221s2012^^^^ck^a^^^gr^^^^^000^0^spa^d CO-BoSNA spa 664.752 E794e 23 Publicaciones SENA Estandarización de procesos y disminución de riesgos en panificación / ilustraciones Jane Murcia. Bogotá : SENA, 2012. 67 páginas : ilustraciones ; 16 cm. Cartilla técnica Los enemigos de la calidad en los alimentos -- Calidad en las panaderías -- Materias primas de los productos de panificación -- Control de operaciones en panadería. Panaderías Armarc Panaderías Control de calidad Armarc Pan Armarc Murcia, Jane ilustraciones Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) 87783 87783 BOOK 0 0 0 0 CSENA 25232 25232 2016-12-21 34101 0 664.752 E794e 259232000970 2026-01-09 08:52:10 Ej. 1 2026-01-09 BOOK