TY  - BOOK
AU  - Mcfadden,Christine
AU  - France,Christine
TI  - El gran libro del chocolate: más de 200 recetas 
SN  - 847183653X
U1  - 641.6374 23
PY  - 2000///
CY  - Barcelona
PB  - Ediciones Hymsa
KW  - Chocolate
KW  - Armarc
KW  - Galletas
N1  - Incluye índice analítico; La historia del chocolate -- Cultivo y tratamiento -- Sabor calidad y presentación -- Un mundo de chocolate -- Fisiología y psicología -- Tipos de chocolate -- Técnicas -- Delicias de chocolate -- Para la merienda -- Tartas y pasteles suntuosos -- Pasteles tartas -- Para ocasiones especiales -- Postres calientes -- Postres de chocolate helado -- Galletas y pastelillos de chocolate -- Magdalenas, bizcochos y turrones -- Bombones, trufas y bebidas salsas, glass y alcorzas; Título original; The ultimate enciclopedia of chocolate
ER  -