El más de 200 recetas Mcfadden, Christine creator autor France, Christine autor text sp^ Barcelona Ediciones Hymsa ©2000 2000 1997 monographic spa eng 256 páginas : ilustraciones, fotografías ; 29 cm. La historia del chocolate -- Cultivo y tratamiento -- Sabor calidad y presentación -- Un mundo de chocolate -- Fisiología y psicología -- Tipos de chocolate -- Técnicas -- Delicias de chocolate -- Para la merienda -- Tartas y pasteles suntuosos -- Pasteles tartas -- Para ocasiones especiales -- Postres calientes -- Postres de chocolate helado -- Galletas y pastelillos de chocolate -- Magdalenas, bizcochos y turrones -- Bombones, trufas y bebidas salsas, glass y alcorzas Christine Mcfadden, Christine France. Incluye índice analítico Título original: The ultimate enciclopedia of chocolate Chocolate Galletas 641.6374 M143g 847183653X CO-BoSNA 161121 20260706153739.0 000086334 spa