Mcfadden, Christine <br/><br/>
El gran libro del chocolate :  más de 200 recetas / 
Christine Mcfadden, Christine France. 
 - Barcelona :  Ediciones Hymsa,  ©2000. 
 - 256 páginas :  ilustraciones, fotografías ;  29 cm. 
<br/><br/> Incluye índice analítico 
<br/><br/>La historia del chocolate -- Cultivo y tratamiento -- Sabor calidad y presentación -- Un mundo de chocolate -- Fisiología y psicología -- Tipos de chocolate -- Técnicas -- Delicias de chocolate -- Para la merienda -- Tartas y pasteles suntuosos -- Pasteles tartas -- Para ocasiones especiales -- Postres calientes -- Postres de chocolate helado -- Galletas y pastelillos de chocolate -- Magdalenas, bizcochos y turrones -- Bombones, trufas y bebidas salsas, glass y alcorzas 
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<br/><br/><label>ISBN: </label>847183653X 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Chocolate<br/>Galletas
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.6374  / M143g