ayudante de cocina Armendáriz Sanz, José Luis creator text sp^ Madrid Ediciones Paraninfo ©2012 2012 1a Edición monographic spa ix, 116 páginas : ilustraciones ; 24 cm. Maquinaria, batería y herramientas -- Instalaciones y equipamiento -- Especias y condimentos -- Las hortalizas -- Las legumbres secas -- Los huevos -- Las aves -- Las carnes -- Los pescados general José Luis Armendáriz Sanz. Incluye índice temático Incluye actividades de aplicación y comprobación Cocina Utensilios de cocina Condimentos Cocinas 641.5 A728t 9788497320634 CO-BoSNA 161111 20260706153640.0 000085641 spa