01068nam a2200301 a 4500 000084817 CO-BoSNA 20260706153521.0 161026s2003^^^^sp^o^^^gr^^^^^001^0^spa^d 9788480769709 CO-BoSNA spa spa eng 641.82 B234s 23 Barber, Kimiko Sushi : técnica y sabor / Kimiko Barber, Hiroki Takemura ; fotografías de Ian O'Leary ; traducción de Ana María Pérez Martínez. Primera edición en rústica Barcelona : Blume, ©2003. 256 páginas : fotografías ; 22 cm. Incluye índice y glosario ¿Qué es el suchi? -- Conocimientos básicos -- Preparación -- Degustación Títuulo original: Suchi: taste and technique Sushi Cocina japonesa Armarc Takemura, Hiroki O'Leary, Ian fotógrafo Pérez Martínez, Ana María traductor 84773 84773 BOOK 0 0 0 0 GENER 88539 88539 2016-12-22 34440 0 641.82 B234s 889539001547 2026-01-09 08:48:40 Ej. 1 2026-01-09 BOOK 0 0 0 0 GENER 88539 88539 2016-12-22 34440 0 641.82 B234s 889539001548 2026-01-09 08:48:40 Ej. 3 2026-01-09 BOOK 0 0 0 0 GENER 88539 88539 2016-12-22 34440 0 641.82 B234s 889539001549 2026-01-09 08:48:40 Ej. 2 2026-01-09 BOOK