PUCKETT, Ruby P. <br/><br/>
Manual del servicio de alimentos y bebidas para instituciones de atención a la salud / 
Ruby P. Puckett, Bonnie B. Miller; traducción Clorinda Zea. 
 - Bogotá :  Centro de Gestión Hospitalaria,  1993. 
 - 447 p ;  27 cm. 
<br/><br/> Administración y funcionamiento del departamento de bebidas y alimentos 
<br/><br/>
<br/><br/><label>ISBN: </label>9586081079 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>SERVICIOS ALIMENTARIOS EN HOSPITALES<br/>ADMINISTRACION DE INDUSTRIAS DE SERVICIOS