00968nam a2200229 a 4500001001000000003000900010005001700019008004100036020001500077040001800092082002100110245011800131260005300249300002800302504005200330505019700382650002400579650004400603650001800647650003400665700003900699000003965CO-BoSNA20260706111316.0051017s2002^^^^mx^^^^^fr^^^^^001^0^spa^d  a9701032780  aCO-BoSNAbspa04a613.2bA411a22304aLos alimentos y sus nutrientes :btablas de valor nutritivo de alimentos /cMiriam Muñoz de Chávez [y otros].  aMéxico :bMcGraw-Hill Interamericana,c©2002.  a203 páginas ;c21 cm.  aIncluye referencias bibliográficas e índice0 aRecomendaciones nutricionales -- Tablas de valor nutritivo -- Tablas complementarias -- Anexos: Tabla provisional sobre porcentaje de retención de nutrientes en la preparación de alimentos17aNutrición2Armarc17aAlimentosxContenido calórico2Armarc17aDieta2Armarc17aAlimentosxAnálisis2Armarc1 aMuñoz de Chávez, Miriameautor