01016nam a2200253 a 4500 000003940 CO-BoSNA 20260706111314.0 051017s1995^^^^ck^ad^^fr^^^^^000^0^spa^d CO-BoSNA spa spa s-ck--- 664.02852 L435r 21 Leal Afanador, Jaime Alberto Refrigeración aplicada en la industria de alimentos / Jaima Alberto Leal Afanador. Santafé de Bogotá : Unisur, 1995. 444 páginas : ilustraciones, diagramas ; 24 cm. incluye referencias bibliográficas Técnicas de congelación -- Las bajas temperaturas en alimentos de origen vegetal y animal -- Fundamentos técnicos para el cálculo de un cuarto frio -- Guía de uso frecuente para congelación de aliementos Alimentos congelados Armarc Alimentos Preservación Armarc Refrigeradores Armarc 7940 7940 BOOK 0 0 0 0 GENER 05101 05101 2009-05-08 0 664.02852 L435r 059101003998 2025-12-27 05:37:50 Ej. 1 2025-12-27 BOOK 0 0 0 0 GENER 05101 05101 2009-05-08 0 664.02852 L435r 059101003999 2025-12-27 05:37:50 Ej. 2 2025-12-27 BOOK 0 0 0 0 GENER 41116 41116 2010-01-15 160451 0 664.02852 L435r 419116000169 2025-12-27 05:37:50 Ej. 1 2025-12-27 BOOK 0 0 0 0 GENER 41116 41116 2010-01-15 160451 0 664.02852 L435r 419116000170 2025-12-27 05:37:50 Ej. 2 2025-12-27 BOOK 0 0 0 0 GENER 41116 41116 2010-01-15 160451 0 664.02852 L435r 419116000171 2025-12-27 05:37:50 Ej. 3 2025-12-27 BOOK 0 0 0 0 GENER 41526 41526 2012-03-16 0 664.02852 L435r 419526000377 2025-12-27 05:37:50 Ej. 1 2025-12-27 BOOK 0 0 0 0 GENER 47118 47118 2011-05-05 169874 0 664.02852 L435r 479118001712 2025-12-27 05:37:50 Ej. 2 2025-12-27 BOOK 0 0 0 0 GENER 47118 47118 2011-06-01 169874 0 664.02852 L435r 479118001713 2025-12-27 05:37:50 Ej. 3 2025-12-27 BOOK 0 0 0 0 GENER 47118 47118 2011-06-01 169874 0 664.02852 L435r 479118001714 2025-12-27 05:37:50 Ej. 1 2025-12-27 BOOK 0 0 0 0 GENER 47118 47118 2011-04-29 169874 0 664.02852 L435r 479118003684 2025-12-27 05:37:50 Ej. 4 2025-12-27 BOOK 0 0 0 0 GENER 52535 52535 2016-05-26 196005 0 664.02852 L435r 529535002262 2025-12-27 05:37:50 Ej. 1 2025-12-27 BOOK 0 0 0 0 GENER 68546 68546 2013-03-18 186332 0 664.02852 L435r 689546002219 2025-12-27 05:37:50 Ej. 1 2025-12-27 BOOK 0 0 0 0 GENER 68546 68546 2013-03-18 186332 0 664.02852 L435r 689546002220 2025-12-27 05:37:50 Ej. 2 2025-12-27 BOOK 0 0 0 0 GENER 68912 68912 2013-05-30 175458 0 664.02852 L435r 912200000624 2025-12-27 05:37:50 Ej. 1 2025-12-27 BOOK 0 0 0 0 GENER 68912 68912 2013-06-28 0 664.02852 L435r 912200000659 2025-12-27 05:37:50 Ej. 2 2025-12-27 BOOK 0 0 0 0 GENER 76124 76124 2013-03-21 0 664.02852 L435r 769124007779 2025-12-27 05:37:50 Ej. 1 2025-12-27 BOOK