Sánchez Feito, José Manuel creator text sp^ Madrid Editorial Síntesis 2006 Primera edición. aumentada. monographic spa 293 páginas. : figuras, cuadros y tablas ; 24 cm. La restauración -- Mobiliario, instalaciones y equipo de comedor -- Instalaciones y equipos de bar -- Organización y prestación del servicio -- El vino -- Aguardientes, licores y otras bebidas alcohólicas -- Bebidas no alcohólicas -- La coctelería -- Atención al cliente -- Facturación y cobro -- Requisitos mínimos exigidos a restaurantes y cafeterías -- Reclamaciones de los clientes -- Manipulación de alimentos -- Ley Antitabaco -- Glosario del vino. specialized José Sánchez Feito. Incluye índice y bibliografía 8477383278 9788477383277 CO-BoSNA 150714 20260706151707.0 000073667 spa