Souza, Antônio Carlos Gomes de <br/><br/>
Trabalhador na produção de conservas vegetais, compotas, frutos cristalizados e desidratados :  fabricação de extrato de tomate e cathup / 
Antônio Carlos Gomes de Souza. 
 - Brasilia :  Senar,  2006. 
 - 103 páginas :  ilustraciones ;  21 cm. 
<br/><br/>Conocer sobre el local de fabricación -- Limpieza e higiene -- Preparar el tomate -- Extraer la pulpa -- Empaque -- Almacenamiento 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8576640066 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Salsas<br/>Tomates enlatados<br/>Tomates (Cocina)
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.65642  / S729t