01077nam a2200241 a 4500 000004760 CO-BoSNA 20260706110527.0 051017t1995^^^^mx^a^^^fr^^^^^001^0^spa^d 9701008332 CO-BoSNA spa spa 647.95 F754a 22 Foster, Dennis L. Alimentos y bebidas : operaciones, métodos y control de costos. México : McGraw-Hill, c1995. vii, 203 páginas : ilustraciones ; 27 cm. Incluye índice alfabético Introducción a la industria de la hospitalidad -- Operaciones de alimentos y bebidas -- Organización de alimentos y bebidas -- Métodos de producción de alimentos -- Método de servicios de alimentos -- Métodos de servicio de bebidas -- Venta y servicio de banquetes -- Contabilidad de alimentos y bebidas -- Control de costos de alimentos y bebidas Industria y comercio de alimentos Armarc Comidas y banquetes Armarc 760 760 BOOK 0 0 0 0 GENER 18516 18516 2011-09-24 205635 0 647.95 F754a 189516001535 2025-12-27 05:24:38 Ej. 1 2025-12-27 BOOK 0 0 0 0 GENER 41527 41527 2009-10-16 134302 0 647.95 F754a 415271001900 2025-12-27 05:24:38 Ej. 1 2025-12-27 BOOK 0 0 0 0 GENER 63120 63120 2015-07-23 143051 0 647.95 F754a 639120004837 2025-12-27 05:24:38 Ej. 1 2025-12-27 BOOK 0 0 0 0 GENER 63538 63538 2011-03-22 205326 0 647.95 F754a 635380002246 2025-12-27 05:24:38 Ej. 1 2025-12-27 BOOK 0 0 0 0 GENER 68541 68541 2021-12-01 169748 0 647.95 F754a 689541001662 2025-12-27 05:24:38 Ej. 1 2025-12-27 BOOK 0 0 0 0 GENER 88539 88539 2014-09-30 205583 0 647.95 F754a 889539000554 2025-12-27 05:24:38 Ej. 1 20140930 2025-12-27 ISSUE