TY  - BOOK
AU  - Chairman,Roberts
TI  - Microorganismos de los Alimentos 2: métodos de muestreo para análisis microbiológicos:Principios y aplicaciones específicas
SN  - 9788420008905
PY  - 1999///
CY  - España
PB  - ACRIBIA, S.A
N1  - incluye índice alfábetico; Criterios microbiológicos significativos para alimentos -- Conceptos de probabilidad y muestreo -- Principios para la obtención de muestras -- Conceptos de muestreo apropiados -- Elección del programa de muestreo según el objetivo -- Recogida y manipulación de muestras y unidades analíticas -- Introducción:aplicación y usos de criterios -- Programas de muestreo para carnes procesadas -- Programas de muestreo para carnes de aves y productos derivados -- Programas de muestreo para piensos de origen animal y alimentos para alimentos para animale de compañia -- Programas de muestreo para leche y productos lácteos -- Alimentos enlatados estables --
ER  -