métodos de muestreo para análisis microbiológicos:Principios y aplicaciones específicas Chairman, Roberts creator text index sp^ España ACRIBIA, S.A 1999 2a.Edición monographic spa 260 páginas ; 24 cm. Criterios microbiológicos significativos para alimentos -- Conceptos de probabilidad y muestreo -- Principios para la obtención de muestras -- Conceptos de muestreo apropiados -- Elección del programa de muestreo según el objetivo -- Recogida y manipulación de muestras y unidades analíticas -- Introducción:aplicación y usos de criterios -- Programas de muestreo para carnes procesadas -- Programas de muestreo para carnes de aves y productos derivados -- Programas de muestreo para piensos de origen animal y alimentos para alimentos para animale de compañia -- Programas de muestreo para leche y productos lácteos -- Alimentos enlatados estables -- general incluye índice alfábetico 9788420008905 CO-BoSNA 160504 20260706151402.0 000079753 spa