01279nam a2200205 a 4500 000079753 CO-BoSNA 20260706151402.0 160504s1999^^^^sp^^^^^gri^^^^000^0^spa^d 9788420008905 CO-BoSNA spa Chairman, Roberts Microorganismos de los Alimentos 2 : métodos de muestreo para análisis microbiológicos:Principios y aplicaciones específicas. 2a.Edición España : ACRIBIA, S.A, 1999. 260 páginas ; 24 cm. incluye índice alfábetico Criterios microbiológicos significativos para alimentos -- Conceptos de probabilidad y muestreo -- Principios para la obtención de muestras -- Conceptos de muestreo apropiados -- Elección del programa de muestreo según el objetivo -- Recogida y manipulación de muestras y unidades analíticas -- Introducción:aplicación y usos de criterios -- Programas de muestreo para carnes procesadas -- Programas de muestreo para carnes de aves y productos derivados -- Programas de muestreo para piensos de origen animal y alimentos para alimentos para animale de compañia -- Programas de muestreo para leche y productos lácteos -- Alimentos enlatados estables -- BOOK 75730 75730 0 0 0 0 GENER 13104 13104 2016-05-04 9133 0 664.0015 C961m 139304000344 2026-01-09 08:22:19 Ej.3 2026-01-09 BOOK 0 0 0 0 GENER 13104 13104 2016-05-04 9133 0 664.0015 C961m 139304000436 2026-01-09 08:22:19 Ej.2 2026-01-09 BOOK 0 0 0 0 GENER 13104 13104 2016-05-04 9133 0 664.0015 C961m 139304000757 2026-01-09 08:22:19 Ej.4 2026-01-09 BOOK 0 0 0 0 GENER 13104 13104 2016-05-04 9133 0 664.0015 C961m 139304000758 2026-01-09 08:22:19 Ej.1 2026-01-09 BOOK