Recepción y lavado de servicios de catering
MF1090: Recepción y lavado de servicios de catering
Gámez Montes, Silena María
creator
text
sp^
Málaga
IC Editorial
2011
monographic
spa
iii, 355 páginas : ilustraciones ; 25 cm.
Lavado de material de catering -- Seguridad y limpieza en las zonas de lavado en instalaciones de catering -- Manipulación y clasificación de residuos procedentes de servicio de catering en la zona de lavado.
general
Silena María Gámez Montes.
Servicios alimentarios
Restaurantes, cafeterías, etc
Higiene de los alimentos
647.95 G569r
Certificado de profesionalidad HOTR0308 - Operaciones básicas de catering
9788483646960
CO-BoSNA
160306
20260706144751.0
000078024