Gámez Montes, Silena María <br/><br/>
Recepción y lavado de servicios de catering / 
 MF1090: Recepción y lavado de servicios de catering 
Silena María Gámez Montes. 
 - Málaga :  IC Editorial,  2011. 
 - iii, 355 páginas :  ilustraciones ;  25 cm. 
 - Certificado de profesionalidad HOTR0308 - Operaciones básicas de catering .
<br/><br/>Lavado de material de catering -- Seguridad y limpieza en las zonas de lavado en instalaciones de catering -- Manipulación y clasificación de residuos procedentes de servicio de catering en la zona de lavado. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788483646960 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Servicios alimentarios<br/>Restaurantes, cafeterías, etc<br/>Higiene de los alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>647.95  / G569r