TY  - BOOK
AU  - Acosta Suárez,Clara
AU  - Flórez,Martha Isabel
ED  - Fundación Hogares Juveniles Campesinos
TI  - Elaboración de conservas de frutas y verduras: guía practica : colección 50 años Fundación Hogares Juveniles Campesinos 
SN  - 9789588595153
U1  - 641.852 23
PY  - 2013///
CY  - Bogotá
PB  - Editorial Grania
KW  - Conservas alimenticias
KW  - Armarc
KW  - Compotas
KW  - Frutas (Cocina)
KW  - Jalea
KW  - Frutas deshidratadas
N1  - Operaciones básicas -- Conservación -- Frutas en almíbar -- Mermeladas -- Compotas de frutas -- Frutas y verduras congeladas -- Encurtidos mixtos -- Escabeche -- Antipasto -- Salsas -- Col agraria o chucrut -- Vinagre -- Frutas y verduras deshidratadas -- Conservación de especias -- Anexo: Otras preparaciones -- Frutas en almíbar -- Jalea de frutas -- Mermelada de frutas -- Compotas -- Conservación de frutas en alcohol -- Verduras escaldadas en salmuera
ER  -