guía practica : colección 50 años Fundación Hogares Juveniles Campesinos Acosta Suárez, Clara creator autor Flórez, Martha Isabel Fundación Hogares Juveniles Campesinos editor text ck^ 2013 monographic spa 70 páginas : ilustraciones ; 18 cm 2 DVD (12 cm) Operaciones básicas -- Conservación -- Frutas en almíbar -- Mermeladas -- Compotas de frutas -- Frutas y verduras congeladas -- Encurtidos mixtos -- Escabeche -- Antipasto -- Salsas -- Col agraria o chucrut -- Vinagre -- Frutas y verduras deshidratadas -- Conservación de especias -- Anexo: Otras preparaciones -- Frutas en almíbar -- Jalea de frutas -- Mermelada de frutas -- Compotas -- Conservación de frutas en alcohol -- Verduras escaldadas en salmuera. general investigación y redacción Clara Acosta Suárez, Martha Isabel Flórez. Conservas alimenticias Compotas Frutas (Cocina) Jalea Frutas deshidratadas 641.852 A185e 9789588595153 9789588595146 CO-BoSNA 060418 20260706144149.0 000066591 spa