Huerta, Leonor traductor Scragg, Alan compilador text mx^ México Limusa ©2012 2012 monographic spa 412 páginas ; : ilustraciones ; 23 cm. Biotecnología -- Estructura y función celular -- Procesos químicos de la célula -- Biología molecular -- Cinética enzimática -- Vías catabólicas -- Vías anabólicas -- Regulación y control metabólicos -- Tecnología enzimática -- Cinética de crecimiento -- Mejoramiento de cepas industriales -- Células enzimas inmovilizadas -- Preparación y esterilización de medios -- Biorreactores -- Procesos de línea de salida -- Producción de ácido cítrico -- Antibióticos -- Tratamiento biológico de efluentes -- Un esbozo del proceso de elaboración de cerveza general compilado por Alan Scragg, traducción Leonor Huerta. Contiene glosario Título original: Biotechnology for engineers Contiene referencias bibliográficas e índice Biotecnología Biotecnología farmacéutica Antibióticos Mecanismos de control celular Biología molecular Cerveza Fermentación Procesos químicos Esterilización Ácido cítrico 660.6 B616b 9789681847081 CO-BoSNA 090507 20260706143236.0 000069549 spa