01881nam a2200277 a 4500 000002151 CO-BoSNA 20260706111116.0 051017s2001^^^^sp^a^^^fr^^^^^001^0^spa^d 8428327572 CO-BoSNA spa 647.068 C548a 23 Chon, Kye-Sung Atención al cliente en hostelería / Kye- Sung (Kaye) Chon, Raymond T. Sparrowe. Madrid : Thomson; Paraninfo, 2001. 543 páginas : ilustraciones ; 24 cm. Incluye índice analítico y glosario. El espíritu de la hospitalidad -- Viajes y turismo: socios de la hospitalidad -- Temas globales y hospitalidad -- Dinámica de la industria del alojamiento -- Desarrollo del hotel -- Explotación y funcionamiento del hotel -- Conceptos modernos del servicio de restaurante -- Artes culinarias y explotación de los servicios de comidas -- Las bebidas -- Únicamente negocios -- Las actividades de ocio y la hospitalidad -- Mirando al futuro -- Forjando el éxito. Incluye perfiles personales de: Conrad Hilton, Thomas Cook, Ellsworth Statler, Kemmons Wilson, Sarah Tomerlin Lee, Elaine G. Etess, Chef Louis, Auguste Escoffier, Dom Perignon, J. Willard "Bill" Marriott, Samuel Cunard, Morris Lasky y Curtis Carlson -- Perfiles empresariales de McDonald's, Parques temáticos Disney, Wendy's, Hoteles y centros de vacaciones Hyatt, Hoteles Four Seasons, Red Roof Inns, Howard Johnson's, Bodega de Rothschild, Hotel Loews Anatole, Compañia Grand Teton Lodge Administración hotelera Armarc Restaurantes Administración Armarc Comercio turístico Armarc Promoción del turismo Armarc Promoción de eventos especiales Armarc Sparrowe, Raymond T. autor 6151 6151 BOOK 0 0 0 0 GENER 05067 05067 2007-05-24 194387 0 647.068 C548a 056067016847 2025-12-27 05:34:19 Ej. 2 2025-12-27 BOOK 0 0 0 0 GENER 05067 05067 2007-05-24 194387 0 647.068 C548a 056067016848 2025-12-27 05:34:19 Ej. 1 2025-12-27 BOOK 0 0 0 0 GENER 05504 05504 2017-10-12 54650 0 647.068 C548a 059504003889 2025-12-27 05:34:19 Ej. 1 2025-12-27 BOOK 0 0 0 0 GENER 18516 18516 2011-10-03 207294 0 658.92647 C548a 189516001630 2025-12-27 05:34:19 Ej. 1 2025-12-27 BOOK 0 0 0 0 GENER 25511 25511 2015-06-25 113036 0 647.068 C548a 951110000130 2025-12-27 05:34:19 Ej.1 2025-12-27 BOOK 0 0 0 0 GENER 47529 47529 2009-08-06 0 647.068 C548a 479529002035 2025-12-27 05:34:19 Ej. 1 2025-12-27 BOOK 0 0 0 0 GENER 68309 68309 2008-08-05 0 647.068 C548a 686309005121 2025-12-27 05:34:19 Ej. 1 2025-12-27 BOOK 0 0 0 0 GENER 76067 76067 2017-08-25 49914 0 647.068 C548a 769311004745 2025-12-27 05:34:19 Ej. 1 2025-12-27 BOOK 0 0 Reempresion No.ISBN 978-84-283-2757-2 0 0 GENER 88539 88539 2015-03-16 205452 0 647.068 C548a 889539000818 2025-12-27 05:34:19 Ej. 1 20150316 2025-12-27 ISSUE