00916nam a2200241 a 4500001001000000003000900010005001700019008004100036020001800077040001800095082002100113100002900134245009100163250001800254260003100272300004500303504004100348505013700389650003000526650004900556650003200605700003700637000048280CO-BoSNA20260706135715.0060316s2008^^^^mx^a^^^fr^^^^^000^0^spa^d  a9789681853945  aCO-BoSNAbspa04a637.1bK251i2231 aKeating, Patrick Francis10aIntroducción a la lactología /cPatrick Francis Keating, Homero Gaona Rodríguez.  a2a. edición  aMéxico :bLimusa,c2008.  a316 páginas :bilustraciones ;c23 cm.  aIncluye referencias bibliográficas2 aGeneralidades y contaminantes de la leche -- Recolección, recepción y tratamiento de la leche -- Industrialización de la leche17aIndustria lechera2Armarc17aProcesamiento de productos lácteos2Armarc17aProductos lácteos2Armarc1 aGaona Rodríguez, Homeroeautor