Keating, Patrick Francis <br/><br/>
Introducción a la lactología / 
Patrick Francis Keating, Homero Gaona Rodríguez. 
 - 2a. edición 
 - México :  Limusa,  2008. 
 - 316 páginas :  ilustraciones ;  23 cm. 
<br/><br/>Incluye referencias bibliográficas 
<br/><br/>Generalidades y contaminantes de la leche -- Recolección, recepción y tratamiento de la leche -- Industrialización de la leche 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789681853945 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Industria lechera<br/>Procesamiento de productos lácteos<br/>Productos lácteos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.1  / K251i