La manual práctico para las familias (790 recetas) y en apéndice. La cocina para los estómagos delicados Artusi, Pellegrino 1820-1911 creator Fabbri, Maurizio traductor Sabaté Pedro, Yolanda traductor Partesotti, Marina traductor Lluch Prats, Javier traductor text it^ Italia Arci solidarieta cesanate ©2004 2004 Primera edición monographic spa ita 654 páginas ; 16 cm. La historia de un libro que se parece a la historia de la cenicienta -- Algunas normas de higiene -- Explicación de voces -- Poder nutritivo de las carnes -- Frustata -- Recetas -- La cocina para los estómagos delicados -- Platos aconsejados -- Tentempiés general Pellegrino Artusi ; traductores Maurizio Fabbri, Yolanda Sabaté Pedro [y otros]. Incluye glosario, indice alfabético e índice de recetas Título original: La scienza in cucina e l´arte di mangiar bene. Cocina Gastronomía Cocina internacional Nutrición Higiene de los alimentos 641.5 A792c 8888405259 CO-BoSNA 950322 20260706111000.0 000000972 spa