Artusi, Pellegrino  1820-1911 <br/><br/>
La ciencia en la cocina y el arte de comer bien / 
 La ciencia en la cocina y el arte de comer bien  manual práctico para las familias (790 recetas) y en apéndice. La cocina para los estómagos delicados 
Pellegrino Artusi ; traductores Maurizio Fabbri, Yolanda Sabaté Pedro [y otros]. 
 - Primera edición 
 - Italia :  Arci solidarieta cesanate,  ©2004. 
 - 654 páginas ;  16 cm. 
 - Un mar de sueños  19 .
<br/><br/> Incluye glosario, indice alfabético e índice de recetas 
<br/><br/>La historia de un libro que se parece a la historia de la cenicienta -- Algunas normas de higiene -- Explicación de voces -- Poder nutritivo de las carnes -- Frustata -- Recetas -- La cocina para los estómagos delicados -- Platos aconsejados -- Tentempiés 
<br/><br/>
<br/><br/><label>ISBN: </label>8888405259 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cocina<br/>Gastronomía<br/>Cocina internacional<br/>Nutrición<br/>Higiene de los alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.5  / A792c