01495nam a2200277 a 4500 000000899 CO-BoSNA 20260706110956.0 051017s1979^^^^sp^a^^^fr^^^^^001^0^spa^d 842000488X CO-BoSNA spa spa ger 664.939 G878i 22 Grossklaus, Dieter Inspeccion sanitaria de la carne de ave : explotación avícola, matanza, reconocimiento en vivo, inspección de la carne, productos derivados, legislación / Dieter Grossklaus con la colaboración de Willfried Brühann [y otros] ; traducción de José Romero Muñoz de Arenillas. Zaragoza : Acribia, 1979. 354 páginas : ilustraciones ; 24 cm. Incluye referencias bibliográficas e índice Producción y consumo de carne de ave -- Composición de la carne de ave -- Fundamentos legales -- Cría y explotación de las aves de abasto -- Tecnología e higiene de la matanza de las aves -- Enfermedades y alteraciones patológicas más importantes para la inspección de la carne -- Intoxicaciones alimentarias de origen bacteriano tras el consumo de carne de ave y sus productos derivados Geflügelfleischhygiene Inspección de carne Armarc Carne Preservación Armarc Brühann, Willfried, colaborador Muñoz de Arenillas, José Romero, traductor 4899 4899 BOOK 0 0 0 0 GENER 05101 05101 2009-06-24 0 664.939 G878i 059101004404 2025-12-27 05:32:17 Ej. 1 2025-12-27 BOOK 0 0 0 0 GENER 19221 19221 2014-05-06 664.939 G878i 193148 0 Ej. 1 199221000179 2025-12-27 05:32:17 2025-12-27 BOOK 0 0 0 0 GENER 25512 25512 2016-09-27 152687 0 664.939 G878i 259512005304 2025-12-27 05:32:18 Ej. 4 2025-12-27 BOOK 0 0 0 0 GENER 25512 25512 2009-12-17 122610 0 664.939 G878i 259512001712 2025-12-27 05:32:18 Ej. 2 2025-12-27 BOOK 0 0 0 0 GENER 25512 25512 2016-09-09 152687 0 664.939 G878i 259512005293 2025-12-27 05:32:18 Ej. 3 2025-12-27 BOOK 0 0 0 0 GENER 76125 76125 2010-10-29 157530 0 664.939 G878i 769125001510 2025-12-27 05:32:18 Ej. 2 2025-12-27 BOOK 0 0 0 0 GENER 76125 76125 2010-10-15 157530 0 664.939 G878i 769125003419 2025-12-27 05:32:18 Ej. 1 2025-12-27 BOOK