01015nam a2200265 a 4500 000044831 CO-BoSNA 20260706133524.0 080821s2003^^^^mx^a^^^gr^^^^^000^0^spa^d 9789682468469 CO-BoSNA spa 642.6 M294m 23 Manual de meseros y capitanes : una guía paso a paso / coordinación Luis Lesur. México : Editorial Trillas, ©2003. 80 páginas : ilustraciones, fotografías a color ; 30 cm. Cómo hacer bien y fácilmente El personal del comedor -- Muebles y equipos -- Preparación para el servicio -- Recepción del cliente -- Servicio a las mesas -- La cuenta y el pago Camareros Armarc Administración hotelera Enseñanza Armarc Arte de servir la mesa Armarc Cocineros Armarc Menú Armarc Lesur, Luis coordinador 44830 44830 BOOK 0 0 0 0 GENER 05101 05101 2013-01-30 0 642.6 M294m 059101008081 2026-01-07 10:28:13 Ej. 1 2026-01-07 BOOK 0 0 0 0 GENER 05503 05503 2015-05-15 120687 0 642.6 M294m 059503002959 2026-01-07 10:28:13 Ej. 1 2026-01-07 BOOK 0 0 0 0 GENER 08302 08302 2016-12-23 34750 0 642.6 M294m 089082018681 2026-01-07 10:28:13 Ej. 2 2026-01-07 BOOK 0 0 0 0 GENER 11406 11406 2013-07-17 116072 0 642.6 M294m3 119211008094 2026-01-07 10:28:13 Ej. 1 2026-01-07 BOOK 0 0 0 0 GENER 41525 41525 2016-04-19 8197 0 642.6 M294m 419525004912 2026-01-07 10:28:13 Ej. 1 2026-01-07 BOOK 0 0 0 0 GENER 41525 41525 2016-04-19 8197 0 642.6 M294m 419525004913 2026-01-07 10:28:13 Ej .2 2026-01-07 BOOK 0 0 0 0 GENER 41526 41526 2012-04-12 0 642.6 M294m 419526000660 2026-01-07 10:28:13 Ej. 2 2026-01-07 BOOK 0 0 0 0 GENER 41526 41526 2012-04-12 0 642.6 M294m 419526000661 2026-01-07 10:28:13 Ej. 3 2026-01-07 BOOK 0 0 0 0 GENER 41526 41526 2012-04-12 0 642.6 M294m 419526000662 2026-01-07 10:28:13 Ej. 4 2026-01-07 BOOK 0 0 0 0 GENER 41526 41526 2012-04-12 0 642.6 M294m 41952000659 2026-01-07 10:28:13 Ej. 1 2026-01-07 BOOK 0 0 0 0 GENER 45271 45271 2012-05-23 54700 0 642.6 M294m 419527001884 2026-01-07 10:28:13 Ej. 1 2026-01-07 BOOK 0 0 0 0 GENER 45271 45271 2012-05-23 54700 0 642.6 M294m 419527001885 2026-01-07 10:28:13 Ej. 2 2026-01-07 BOOK 0 0 0 0 GENER 45271 45271 2012-05-23 54700 0 642.6 M294m 419527001886 2026-01-07 10:28:13 Ej. 3 2026-01-07 BOOK 0 0 0 0 GENER 45271 45271 2012-05-23 54700 0 642.6 M294m 419527001887 2026-01-07 10:28:13 Ej. 4 2026-01-07 BOOK 0 0 Reimpresión 2011 0 0 GENER 50119 50119 2016-10-18 22175 0 642.6 M294m 509119000295 2026-01-07 10:28:13 Ej. 1 2026-01-07 BOOK 0 0 0 0 GENER 50532 50532 2016-11-05 25738 0 642.6 M294m 509532000623 2026-01-07 10:28:14 Ej. 1 2026-01-07 BOOK 0 0 0 0 GENER 50532 50532 2016-11-10 25738 0 642.6 M294m 509532000657 2026-01-07 10:28:14 Ej. 2 2026-01-07 BOOK 0 0 0 0 GENER 52535 52535 2014-05-29 196707 0 642.6 M294m 529535001419 2026-01-07 10:28:14 Ej. 1 2026-01-07 BOOK 0 0 0 0 GENER 52535 52535 2015-11-14 126461 0 642.6 M294m 529535002050 2026-01-07 10:28:14 Ej. 2 2026-01-07 BOOK 0 0 0 0 GENER 52535 52535 2015-11-14 126461 0 642.6 M294m 529535002051 2026-01-07 10:28:14 Ej. 3 2026-01-07 BOOK 0 0 0 0 GENER 54537 54537 2014-03-10 0 642.6 M294m 549537002542 2026-01-07 10:28:14 Ej.2 2026-01-07 BOOK 0 0 0 0 GENER 54537 54537 2014-03-10 0 642.6 M294m 549537002541 2026-01-07 10:28:14 Ej.1 2026-01-07 BOOK 0 0 reimpresion 2007 0 0 GENER 63120 63120 2012-09-04 74509 0 642.6 M294m 639120003593 2026-01-07 10:28:14 Ej. 1 2026-01-07 BOOK 0 0 0 0 GENER 63538 63538 2 2015-01-30 117550 0 642.6 M294m 635380003955 2026-01-07 10:28:14 Ej. 1 2026-01-07 BOOK 0 0 Reimpresión de 2007 0 0 GENER 66067 66067 2016-04-07 7156 0 642.6 M294m 666067019495 2026-01-07 10:28:14 Ej.1 2026-01-07 BOOK 0 0 0 0 GENER 68309 68309 2008-08-21 0 642.6 M294 686309005152 2026-01-07 10:28:14 2026-01-07 BOOK 0 0 Reimpresión 2007 0 0 GENER 68545 68545 2017-02-22 183980 0 642.6 M294m 689545002981 2026-01-07 10:28:14 Ej. 1 2026-01-07 BOOK 0 0 0 0 GENER 70544 70544 2016-04-13 161249 0 642.6 M294m 709544000010 2026-01-07 10:28:14 Ej. 1 2026-01-07 BOOK 0 0 0 0 GENER 73310 73310 2013-05-14 0 642.6 M294m 733100005643 2026-01-07 10:28:14 Ej. 1 2026-01-07 BOOK 0 0 0 0 GENER 73310 73310 2013-05-14 0 642.6 M294m 733100005644 2026-01-07 10:28:14 Ej. 2 2026-01-07 BOOK 0 0 0 0 GENER 76124 76124 2012-03-03 111812 0 642.6 M294m 44837-40 2026-01-07 10:28:14 Ej. 3 2026-01-07 BOOK 0 0 0 0 GENER 76124 76124 2012-03-03 111812 0 642.6 M294m 769124007385 2026-01-07 10:28:14 Ej. 2 2026-01-07 BOOK 0 0 0 0 GENER 76124 76124 2012-03-03 111812 0 642.6 M294m 769124007386 2026-01-07 10:28:14 Ej. 1 2026-01-07 BOOK 0 0 0 0 GENER 76125 76125 2013-03-11 0 642.6 M294m 769125000200 2026-01-07 10:28:14 Ej. 1 2026-01-07 BOOK 0 0 0 0 GENER 76126 76126 2022-05-17 177978 0 642.6 M294m 761260001827 2026-01-07 10:28:14 Ej. 2 2026-01-07 BOOK 0 0 0 0 GENER 76126 76126 2022-05-17 177978 0 642.6 M294m 761260001830 2026-01-07 10:28:14 Ej. 1 2026-01-07 BOOK 0 0 0 0 GENER 76311 76311 2015-05-15 98990 0 642.6 M294m 769311000371 2026-01-07 10:28:14 Ej. 1 2026-01-07 BOOK 0 0 0 0 GENER 76311 76311 2015-05-15 98990 0 642.6 M294m 769311000372 2026-01-07 10:28:14 Ej. 2 2026-01-07 BOOK 0 0 0 0 GENER 76544 76544 2013-07-26 184108 0 642.6 M294m 769544001669 2026-01-07 10:28:14 Ej. 1 2026-01-07 BOOK 0 0 0 0 GENER 81530 81530 2017-12-11 61805 0 642.6 M294m 959530001658 2026-01-07 10:28:14 Ej. 1 2026-01-07 BOOK 0 0 0 0 GENER 88539 88539 2016-02-11 178441 0 642.6 M294m 889539001113 2026-01-07 10:28:14 Ej. 1 2026-01-07 BOOK 0 0 0 0 GENER 88539 88539 2016-02-11 178441 0 642.6 M294m 889539001114 2026-01-07 10:28:14 Ej. 2 2026-01-07 BOOK