organización, gestión y comercialización de los servicios contratados en un establecimiento de calidad Mesalles, Lluís creator Zueras, Miguel ilustrador. text sp^ Barcelona Laertes 2003 monographic spa 344 páginas : ilustraciones ; 23 cm. El Mercado de eventos, reuniones y banquetes -- Organización del departamento -- Espacios, equipos y mobiliario -- Producción gastronómica -- Promoción y comercialización -- El personal -- Programación y desarrollo del servicio -- Servicios para actos comerciales -- Servicios para actos sociales -- Control económico -- Calidad y formación specialized Lluís Mesalles ; Ilustrador: Miguel Zueras. Incluye Bibliografia e-sp--- Reuniones Promoción de eventos especiales 659.19 M578e 8475844944 CO-BoSNA 080811 20260706133513.0 000044658 spa