manejo tecnológico postcosecha Villamizar de Borrero, Fanny creator Ospina Machado, Julio Ernesto Molina P., Luis Fernando ilustraciones Sánchez J., Gabriel J. fotografias Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA, Colombia) text ck^ Santafé de Bogotá SENA Universidad Nacional de Colombia 1995 monographic spa 84 páginas : ilustraciones ; 24 cm. Fisiología de frutas y hortalizas -- Factores de precosecha y cosecha que inciden en la calidad -- Características de frutas y hortalizas -- Calidad y normalización -- Acondicionamiento y desinfección -- Empaque -- Preenfriamiento y almacenamiento. general Fanny Villamizar de Borrero, Julio E. Ospina Machado ; dibujos e ilustraciones Luis Fernando Molina P., fotografía Gabriel J. Sánchez J. Incluye referencias bibliográficas Incluye referencias bibliográficas Frutas Hortalizas Frutas Preservación Frutas Cosecha Hortalizas Cosecha 634.04 V715f CO-BoSNA 960923 20260706110831.0 000007577 spa