Board, P.W. creator text it^ Roma FAO 1989 monographic spa 69 páginas : ilustraciones, diagramas ; 30 cm. Establecimiento de sistemas de control de calidad -- Sistemas de control de calidad para la elaboración de frutas y hortalizas -- Métodos de análisis químicos y exámenes físicos specialized P.W. Board. Incluye referencias bibliográficas e-it--- Frutas Preservación Hortalizas Preservación Conservas alimenticias Frutas Análisis Hortalizas Análisis Control de alimentos Control de calidad 664.807 B662c 9253024216 CO-BoSNA 051017 20260706120556.0 000025048 spa