Board, P.W. <br/><br/>
Control de calidad en la elaboracion de frutas y hortalizas / 
P.W. Board. 
 - Roma :  FAO,  1989. 
 - 69 páginas :  ilustraciones, diagramas ;  30 cm. 
<br/><br/>Incluye referencias bibliográficas 
<br/><br/>Establecimiento de sistemas de control de calidad -- Sistemas de control de calidad para la elaboración de frutas y hortalizas -- Métodos de análisis químicos y exámenes físicos 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9253024216 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Frutas--Preservación<br/>Hortalizas--Preservación<br/>Conservas alimenticias<br/>Frutas--Análisis<br/>Hortalizas--Análisis<br/>Control de alimentos<br/>Control de calidad
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.807  / B662c