Collin, Daniel <br/><br/>
La carne y el frio :  producción, transformación y comercialización / 
Daniel Collin ; traducción de Manuel Sagardia Valcarce. 
 - Madrid :  Paraninfo,  1977. 
 - 199 páginas :  ilustraciones ;  21 cm. 
<br/><br/>Incluye bibliografía 
<br/><br/>
<br/><br/><label>ISBN: </label>8428308810 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne<br/>Refrigeración de alimentos<br/>Producción
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.902  / C699c