TY  - BOOK
AU  - Wrd,Owen P.
AU  - Calvo Rebollar,Miguel
AU  - Sevillano Calvo,Emilia
TI  - Biotecnología de la fermentación: principios, procesos y productos 
SN  - 8420007064
U1  - 664.024 23
PY  - 1991///
CY  - Zaragoza (España)
PB  - Editorial Acribia
KW  - Microbiología industrial
KW  - Armarc
KW  - Antibióticos
KW  - Fermentación
KW  - Aditivos para alimentos
KW  - Enzimas
KW  - Aplicaciones industriales
N1  - Incluye referencias bibliográficas e índice; La fermentación como un antiguo arte -- Biología de los microorganismos de uso industrial -- Sistemas de fermentación -- Materias primas utilizadas en la fermentación -- Procesado de la corriente de salida -- Productos de biomasa -- Fermentación de los alimentos -- Compuestos químicos industriales -- Aditivos alimenticios -- Productos para uso médico -- Enzimas industriales -- Tratamiento de resididos; Fermentation biotechnology
ER  -