Durán Torrellardona, Sebastián <br/><br/>
Frigoconservación de la fruta / 
Sebastián durán Torrellardona. 
 - Barcelona :  Aedos,  1983. 
 - 369 páginas ;  20 cm. 
<br/><br/>Maduración de los frutos -- Madurez y recolección de los frutos -- Factores ambientales y ecológicos -- Tipo de plantación -- Recolección de la fruta -- Conservación de la fruta -- Manejo de la fruta en la planta frigorífica -- Fisiopatías o alteraciones fisiopáticas de los frutos en el proceso de conservación 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Frutas--Preservación<br/>Frutas congeladas<br/>Peras<br/>Manzana<br/>Frigoríficos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.453  / D948f