TY  - BOOK
AU  - Winnewisser,Sylvia
AU  - Martín,Anabel
TI  - Barbacoa
SN  - 9783625002451
U1  - 641.5784 23
PY  - 2013///
CY  - Colonia (Alemania)
PB  - Naumann & Göbel Verlagsgesellschaft mbH (NGV)
KW  - Carne (Cocina)
KW  - Armarc
KW  - Cocina al aire libre
N1  - Incluye índice de recetas; Verduras y quesos -- Carnes -- Pescado y marisco -- Frutas
N2  - No sólo las salchichas y las costillas, también los calabacines, el cordero, las patatas o el pescado, incluso las frutas, se entienden a la perfección con las ascuas de la barbacoa. Y para acompañar, ensaladas, salsas, pan recién hecho. En este libro los clásicos más refinados de la barbacoa se dan cita con sorprendentes combinaciones de las cocinas asiática y mediterránea
ER  -