01416nam a2200313 a 4500 000015249 CO-BoSNA 20260706114328.0 051017s2003^^^^ck^a^^^fr^^^^^000^0^spa^d CO-BoSNA spa CO-BoSNA rda 664.07 V444p 23 Velásquez Mesa, Diana Patricia autor Protección y manipulación de alimentos / Diana Patricia Velásquez Mesa, Luz Mary Zapata Londoño. Itaguí, Antioquia : Dirección Local de Salud, 2003. 18 páginas : ilustraciones ; 18 cm. texto rdacontent sin mediación rdamedia volumen rdacarrier Incluye referencias bibliográficas Los alimentos -- Contaminacion de los alimentos -- Los microorganismos -- El manipulador de alimentos -- Protección y conservación de los alimentos -- Limpieza y desinfección -- Saneamiento básico -- Sanidad en el ambiente -- Control de plagas -- Intoxicación alimentaria Contaminación de alimentos Armarc Alimentos Preservación Armarc Intoxicación por alimentos Armarc Alimentos Análisis Armarc Higiene de los alimentos Armarc Plagas de alimentos almacenados Armarc Zapata Londoño, Luz Mary autor 11248 11248 BOOK 0 0 0 0 GENER 05101 05101 2010-02-10 0 664.07 V444p 059101004951 2026-01-05 15:12:09 Ej. 1 2026-01-05 BOOK 0 0 0 0 GENER 05101 05101 2010-02-10 0 664.07 V444p 059101004952 2026-01-05 15:12:09 Ej. 2 2026-01-05 BOOK 0 0 0 0 GENER 05503 05503 2010-11-30 0 664.07 V444p 059503001924 2026-01-05 15:12:10 Ej. 1 2026-01-05 BOOK