Cuevas Insua, Victoria de las <br/><br/>
APPCC Avanzado :  guía para la aplicación de un sistema. / 
Víctoria de las Cuevas Insua. 
 - España :  Ideas propias, Editorial, S.L,  2006. 
 - 174 páginas :  ilustraciones ;  24 cm. 
<br/><br/> Incluye índice temático y anexos 
<br/><br/>Bibliografía páginas 165 - 167 
<br/><br/>Seguridad alimentaria. Peligros biológicos, químicos y físicos -- Qué es el APPCC -- Como llevar a la práctica un autocontrol basado en el sistema APPCC -- Secuencia lógica para la aplicación del sistema -- Elaboración de las tablas -- Verificación del sistema -- El futuro del APPCC 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788498390117 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Higiene de los alimentos<br/>Alimentos--Preservación<br/>Alimentos--Seguridad
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641  C965a