Manual de nutrición / 
D. Buss  [y otros] ; traducido por María de la Concepción Díaz de Villegas Soláns. 
 - Zaragoza :  Acribia,  1987. 
 - 154 páginas :  ilustraciones, diagramas ;  24 cm. 
<br/><br/>Incluye referencias bibliográficas e índice 
<br/><br/>Los nutrientes y su aprovechamiento -- Carbohidratos, grasas, proteinas, minerales -- Valor nutritivo de algunos alimentos y dietas 
<br/><br/><label>ISBN: </label>842005991 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Nutrición<br/>Alimentos--Composición<br/>Alimentos--Contenido mineral<br/>Alimentos--Contenido calórico<br/>Alimentos--Contenido vitamínico<br/>Dieta
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>612.3  / M294m