TY  - BOOK
AU  - Roque,Raquel
TI  - Cocina cubana: 350 recetas criollas 
SN  - 9780307386014
U1  - 641.597291 23
PY  - 2007///
CY  - Nueva York
PB  - Vintage Español
KW  - Cocina cubana
KW  - Armarc
KW  - Sopas
KW  - Pescado (Cocina)
KW  - Mariscos (Cocina)
KW  - Bebidas
N1  - ¡Con 65 recetas nuevas, incluyendo unas de Cristina Paralegui, Padre Alberto, Celia Cruz y otros más!; Incluye glosario español-ingles de ingredientes e índice de terminos; Cócteles clásicos cubanos -- Batidos y jugos tropicales -- Saladitos y entremeses: croquetas, frituras y empanadas -- Los caldos y los consomés, las sopas y las cremas -- Los potajes más nutritivos -- Sándwiches y bocadillos -- Todo con viandas y vegetales -- Los plátano en 15 variantes -- El arroz va con todo -- Pastas italianas ¡a la cubana! -- Como complemento (o como plato principal): ¡la ensalada! -- Aliños, salsas deliciosas, mojo y el famoso sofrito -- Platos rápidos con huevos, tortillas, recoltillos y pistos -- Con el sabor del mar Caribe -- Los platos más deliciosos ¡con huevos! -- Platos suculentos con cerne -- De nuestros vecinos y mis amigas -- Para los más pequeños -- Los postres (y las mermeladas) cubanos más exquisitos
ER  -