El pequeño Larousse gastronomique en español.

Material type: Text

TextPublication details: México : Larousse, 2014.Description: 346 páginas : ilustraciones a color ; 24 cmISBN:

9786072109100

Subject(s):

DDC classification:

641.013 P425p 23

Scope and content: Adaptación reducida y revisada del Larousse Gastronomique en Español la obra de referencia de la cocina y la gastronomía mundial. Libro práctico y fácil de transportar útil para conocedores y aficionados desde estudiantes hasta profesionales del ramo. Ideal para conocer de forma concisa la información básica del mundo gastronómico. Contiene láminas a color con ingredientes divididos según su clasificación. Incluye más de 1800 términos que abarcan: ingredientes técnicas preparaciones países utensilios personalidades y lugares

Item type:

Libro

Holdings
Item type	Home library	Collection	Call number	Copy number	Status	Barcode
Libro	Nariño/Tumaco	General	641.013 P425p (Browse shelf(Opens below))	Ej. 1	Available	529535004429

Adaptación reducida y revisada del Larousse Gastronomique en Español la obra de referencia de la cocina y la gastronomía mundial. Libro práctico y fácil de transportar útil para conocedores y aficionados desde estudiantes hasta profesionales del ramo. Ideal para conocer de forma concisa la información básica del mundo gastronómico. Contiene láminas a color con ingredientes divididos según su clasificación. Incluye más de 1800 términos que abarcan: ingredientes técnicas preparaciones países utensilios personalidades y lugares

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