Limpieza y desinfección en la industria alimentaria / Coordinador Gerhard Wildbrett ; traducido por Jaime Esaín Escobar.
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TextLanguage: Spanish Original language: German Publication details: Zaragoza (España) : Editorial Acribia, 2006.Description: 349 p : ilustraciones ; 24 cmISBN: - 842000913X
- 664.07 L734l 23
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| Item type | Home library | Collection | Call number | Materials specified | Copy number | Status | Barcode | |
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Antioquia/Complejo Central | General | 664.07 L734l (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | Available | 056067000202 | ||
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Antioquia/La Salada | General | 664.07 L734l (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 2 | Available | 059101007453 | ||
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Antioquia/La Salada | General | 664.07 L734l (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | Available | 059101004065 | ||
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Antioquia/Rionegro | General | 664.07 L734l (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | Available | 059503002010 | ||
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Bogotá/Hotelería y Turismo | General | 664.07 L734l (Browse shelf(Opens below)) | Reimpresión 2006 | Ej. 1 | Available | 119211008159 | |
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Boyacá/Duitama | General | 664.07 L734l (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | Available | 159110001036 | ||
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Boyacá/Duitama | General | 664.07 L734l (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 2 | Available | 159110001037 | ||
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Boyacá/Duitama | General | 664.07 L734l (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 3 | Available | 159110001038 | ||
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Cundinamarca/Agroempresarial | General | 664.07 L734l (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | Available | 259513004339 | ||
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Cundinamarca/Agroempresarial | General | 664.07 L734l (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 3 | Available | 259513004341 | ||
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Cundinamarca/Agroempresarial | General | 664.07 L734l (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 2 | Available | 259513004340 | ||
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Cundinamarca/Biotecnología | General | 664.07 L734l (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 2 | Available | 259512004557 | ||
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Cundinamarca/Biotecnología | General | 664.07 L734l (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | Available | 259512004556 | ||
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Cundinamarca/Villeta | General | 664.07 L734l (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | Available | 259509001709 | ||
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Quindío/Agroindustrial | General | 664.07 L734l (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | Available | 639120000263 | ||
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Santander/Piedecuesta | General | 664.07 L734l (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | Available | 912200001219 | ||
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Santander/Piedecuesta | General | 664.07 L734l (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 2 | Available | 912200001220 | ||
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Sucre/Tolú | General | 664.07 L734l (Browse shelf(Opens below)) | Reimpresión 2000 | Ej. 1 | Available | 709544000103 | |
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Valle/Buga | General | 664.07 L734l (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 2 | Available | 769124007844 | ||
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Valle/Buga | General | 664.07 L734l (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 4 | Available | 769124007843 | ||
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Valle/Buga | General | 664.07 L734l (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | Available | 769124007845 | ||
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Valle/Buga | General | 664.07 L734l (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 3 | Available | 769124007846 | ||
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Vichada/Agroindustrial | General | 664.07 L734l (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | Available | 999531001133 |
Incluye índice temático
Incluye referencias bibliográficas
Productos químicos auxiliares para la limpieza y desinfección -- Principios básicos de limpieza -- Fundamentos de la desinfección --Factores determinantes de la eficacia en las operaciones de limpieza -- Procedimientos de limpieza -- Métodos de desinfección -- Contaminación de los alimentos con residuos de prodictos limpiadores y desinfectantes -- Las aguas residuales -- Problemas especiales planteados por las superficies de plástico -- Corrosión -- Métodos de control de sustancias químicas -- Métodos de control de sustancias químicas -- Control de la eficacia de la limpieza y desinfección -- Control de residuos de productos limpiadores y desinfectantes en los alimentos -- Disposiciones y normas legales
Reinigung und Desinfektion in der Lebensmittelindustrie
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