Industrialización de la grasa de animales de abasto / Olle Dahl ; traducido por Carlos Bernaldo de Quirós.
Material type:
TextLanguage: Spanish Original language: German Publication details: Zaragoza : Acribia, 1976.Description: 122 páginas : ilustraciones, diagramas ; 21 cmISBN: - 8420000035
- 665.2 D131i 22
Libro
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Antioquia/La Salada | General | 665.2 D131i (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | Available | 059101004335 | |
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Bogotá/Hotelería y Turismo | General | 665.2 D131i (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 3 | Available | 119211000257 | |
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Bogotá/Hotelería y Turismo | General | 665.2 D131i (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 2 | Available | 119211000261 | |
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Bogotá/Hotelería y Turismo | General | 665.2 D131i (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | Available | 119211000259 |
Incluye referencias bibliográficas e índice
La grasa de la canal -- Productos secundarios de las grasas -- Obtención de grasas de matadero y de huesos -- Factores de calidad de las grasas industriales -- La grasa como alimento -- Otras aplicaciones de las grasas industriales -- Fabricación de grasas animales técnicas
Schalachtfette
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