Biotecnología de la fermentación : principios, procesos y productos / Owen P. Ward ; traductor Miguel Calvo Rebollar, Emilia Sevillano Calvo.
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TextLanguage: Spanish Original language: English Publication details: Zaragoza (España) : Editorial Acribia, 1991.Description: xiii, 274 páginas : ilustraciones ; 24 cmISBN: - 8420007064
- 664.024 W256b 23
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Antioquia/La Salada | General | 664.024 W256b (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | Available | 059101007458 | |
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Bogotá/Metrología y Gestión | General | 660.2844 W256b (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | Available | 119211012912 | |
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Caldas/Biblioteca Regional | General | 664.024 W256b (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 2 | Available | 17606812714 | |
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Caldas/Biblioteca Regional | General | 664.024 W256b (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | Available | 17606812713 | |
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La Guajira/Fonseca | General | 664.024 W256b (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 2 | Available | 44524000638 | |
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La Guajira/Fonseca | General | 664.024 W256b (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | Available | 44524000636 | |
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Nariño/Tumaco | General | 664.024 W256b (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | Available | 529535001203 | |
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Risaralda/Comercio | General | 664.024 W256b (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | Available | 666067001913 | |
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Santander/San Gil | General | 664.024 W256b (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | Available | 689541001141 | |
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Valle/Buenaventura | General | 664.024 W256b (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | Available | 766702031218 |
Incluye referencias bibliográficas e índice
La fermentación como un antiguo arte -- Biología de los microorganismos de uso industrial -- Sistemas de fermentación -- Materias primas utilizadas en la fermentación -- Procesado de la corriente de salida -- Productos de biomasa -- Fermentación de los alimentos -- Compuestos químicos industriales -- Aditivos alimenticios -- Productos para uso médico -- Enzimas industriales -- Tratamiento de resididos
Fermentation biotechnology
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