Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos : gestión ambiental y prevención de riesgos laborales en la hostelería / José Luis Armendáriz.
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TextLanguage: Spanish Publication details: Madrid : Paraninfo, 2010.Description: 142 páginas : ilustraciones ; 23 cmISBN: - 9788497326827
- 664.07 A728s 23
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| Item type | Home library | Collection | Call number | Copy number | Status | Barcode | |
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Antioquia/Complejo Central | General | 664.07 A728s (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | Available | 056067022248 | |
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Antioquia/Rionegro | General | 664.07 A728s (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | Available | 059503002295 | |
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Atlántico/Comercio y Servicios | General | 664.07 A728s (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | Available | 089082017685 | |
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Atlántico/Sabanalarga | General | 664.07 A728s (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | Available | 089103000688 | |
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Bogotá/Hotelería y Turismo | General | 664.07 A728s (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | Available | 119211009393 | |
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Córdoba/Comercio y Turismo | General | 664.07 A728s (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | Available | 952310002190 | |
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Huila/Yamboró | General | 664.07 A728s (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | Available | 419529000102 | |
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Huila/Yamboró | General | 664.07 A728s (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 2 | Available | 419529000103 | |
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Huila/Yamboró | General | 664.07 A728s (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 3 | Available | 419529000104 | |
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Huila/Yamboró | General | 664.07 A728s (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 4 | Available | 419529000824 | |
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Santander/Malagá | General | 664.07 A728s (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | Available | 689545002150 |
Incluye referencias bibliográficas e {indice
La seguridad alimentaria -- Higiene alimentaria: normativa -- Sistemas de autocontrol -- Limpieza y desinfección de equipos e instalaciones: control de plagas -- Incidencia ambiental en hostelería -- Prevención de riesgos laborales en la actividad hotelera
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